Delas Frères - Vacqueyras Cuvée Domaines des Genêts - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Delas Frères Vacqueyras Cuvée Domaines des Genêts Bouteille de 0,75 Litre

Delas Frères est une maison emblématique de la Vallée du Rhône, fondée en 1835 et réputée pour ses vins raffinés et expressifs. Initialement créée sous le nom d’Audibert et Delas, elle est devenue Delas Frères, l’un des noms les plus respectés du monde viticole français. Avec des vignobles situés dans les plus beaux terroirs du nord et du sud de la vallée du Rhône—comme Hermitage et Châteauneuf-du-Pape—Delas Frères incarne l’âme authentique de la région. La maison est reconnue pour son engagement envers la qualité et le terroir, alliant méthodes traditionnelles et techniques modernes. Depuis 1996, sous la direction de Fabrice Rosset, Delas a connu une modernisation remarquable, avec des investissements dans les caves, les équipements et les vignobles. L’acquisition d’un domaine à Tain l’Hermitage en 2015 a marqué un nouveau chapitre, offrant aux visiteurs un aperçu unique de sa production prestigieuse. Forte de près de deux siècles de savoir-faire, Delas Frères est aujourd’hui synonyme d’élégance, de tradition et de grands vins du Rhône.

Climat & Terroir

L’appellation Vacqueyras se situe au pied des Dentelles de Montmirail, dans le sud de la Vallée du Rhône. Le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et l’influence rafraîchissante du mistral. Les vignes sont plantées sur des terrasses et des coteaux aux sols composés d’argile, de sable et de galets, assurant un bon drainage et un enracinement profond. Cette combinaison donne des vins puissants, à la structure solide et à la complexité aromatique.

Vinification

Après la récolte, les raisins sont égrappés et légèrement foulés. La fermentation alcoolique dure environ 15 jours à une température contrôlée entre 28 et 30°C. Des remontages quotidiens sont effectués pour une extraction optimale. Environ 30 % du vin est élevé en fûts de chêne pour apporter structure et épices, le reste en cuves inox pour préserver le fruit. Après l’élevage, les lots sont soigneusement assemblés et mis en bouteille.

Arômes & Saveurs

La robe est rouge rubis brillante. Le nez révèle un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, cassis, fruits à noyau et une touche de réglisse. En bouche, le vin est ample, puissant et bien équilibré. La structure est ferme avec des tanins mûrs et une note épicée. La finale longue et harmonieuse témoigne d’un excellent potentiel de garde.

Accords mets-vins

Parfait avec la cuisine provençale, les viandes rouges, le gibier et les plats mijotés riches. Convient également aux fromages affinés ou crémeux. Servir entre 18 et 20°C.

Le Saviez-vous ?

Vacqueyras n’a obtenu son statut de cru qu’en 1990, mais s’est depuis imposée comme l’une des appellations les plus typées du sud du Rhône. Le nom Domaine des Genêts fait référence aux genêts à fleurs jaunes qui poussent à l’état sauvage entre les vignes, symboles du caractère méditerranéen de la région.