Dom Pérignon - P2 en Caisse en Bois - 0.75L - 2006
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Plus d'informations sur Dom Pérignon P2 en Caisse en Bois Bouteille de 0,75 Litre
P2 signifie Plénitude Deuxième, soit la “seconde vie” du millésime 2002. La première édition d’un Dom Pérignon Vintage—appelée P1, bien que non mentionnée sur l’étiquette—vise l’harmonie entre puissance et finesse. Après plusieurs années supplémentaires de maturation sur lattes, la seconde plénitude révèle plus d’intensité, d’énergie, de complexité et de longueur. Dom Pérignon Vintage P2 redéfinit l’harmonie avec profondeur et expression. Un vin effervescent d’exception.
Arômes & Saveurs
Étonnamment jeune et frais. Le nez dévoile des notes florales subtiles, du citron vert, des fruits à noyau blancs et une touche de massepain. Une nuance saline ajoute de la complexité. Typiquement Dom Pérignon : aérien, délicat et envoûtant. En bouche, pureté et fraîcheur dominent, avec des fruits blancs et jaunes et une minéralité raffinée. Aucun arôme oxydatif, mais au contraire, une expression florale et fruitée, parfaitement équilibrée et d’une grande longueur.
Accords mets-vins
Dom Pérignon Vintage P2 est un champagne d’allure royale, parfait pour les occasions les plus raffinées. Il accompagne à merveille les plats de crabe, homard, turbot, sole et viandes blanches.