Domaine Alain Chavy - Saint-Aubin Premier Cru En Remilly - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Domaine Alain Chavy Saint-Aubin Premier Cru En Remilly Bouteille de 0,75 Litre
Domaine Alain Chavy est situé à Puligny-Montrachet, dans la Côte de Beaune en Bourgogne, et compte parmi les domaines boutique de la région. En 2003, les frères Alain Chavy et Jean-Louis ont hérité du domaine de leur père et ont décidé de le scinder en deux entreprises distinctes, fondant ainsi officiellement Domaine Alain Chavy.
Le domaine est un producteur reconnu de vins blancs de Bourgogne et figure dans The Great Wines of Burgundy. Il se trouve également à proximité du légendaire Domaine de la Romanée-Conti.
Climat & Terroir
En Remilly est l’une des plus belles parcelles Premier Cru de Saint-Aubin et se situe juste à côté du Chevalier-Montrachet Grand Cru.
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main. La fermentation à froid aide à préserver la profondeur, et une partie du vin élevée en fûts de 400 litres.
Arômes & Saveurs
Ce vin est ample et puissant, avec une minéralité concentrée et des couches complexes de pomme jaune, d’amande et de miel.