Domaine Chevigny-Rousseau - Flagey-Echezeaux Grand Cru Echezeaux - 0.75L - 2015

Plus d'informations sur Domaine Chevigny-Rousseau Flagey-Echezeaux Grand Cru Echezeaux Bouteille de 0,75 Litre

Domaine Chevigny-Rousseau Flagey-Echezeaux Grand Cru Echezeaux est un Pinot Noir raffiné de Bourgogne, à la robe rouge rubis aux reflets violacés profonds. Le vin présente un bouquet complexe d’épices et de notes boisées bien intégrées, et développe pleinement sa personnalité avec le vieillissement en bouteille. La structure est puissante, avec des tanins mûrs et fondus qui apportent longueur et équilibre.

Climat & Terroir

Les vignes sont situées dans la prestigieuse région de Bourgogne, sur des sols composés de cailloux, de limons rouges et de marnes jaunâtres. Cette combinaison de types de sols contribue à la finesse, à la minéralité et à la complexité du vin.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés selon la méthode traditionnelle bourguignonne. Les grappes sont entièrement égrappées, puis une extraction soigneusement contrôlée est menée afin de préserver l’élégance et la pureté du fruit. Le vin élève en moyenne 18 mois en fûts de chêne français, dont environ 80% de fûts neufs.

Arômes & Saveurs

Au nez, le vin offre des arômes nuancés d’épices et de fines notes boisées. En bouche, il se montre concentré et structuré, avec des tanins puissants mais harmonieux, bien intégrés dans l’ensemble. Avec un vieillissement supplémentaire en bouteille, la complexité aromatique et la texture continuent de s’affiner.

Le Saviez-vous ?

Domaine Chevigny-Rousseau est un domaine familial de Bourgogne fort de trois générations d’histoire. Les origines remontent à 1947, lorsque Lucien Rousseau planta les premières vignes sur le terroir renommé Aux Champs Perdrix à Vosne-Romanée. Depuis 1984, le domaine est dirigé par Pascal Chevigny et couvre aujourd’hui environ quatre hectares en Côte de Nuits, où le travail à la vigne et en cave se fait selon des pratiques durables et traditionnelles.