Vin Domaine Eugène Meyer

Depuis 1969, un pionnier dans la viticulture biodynamique. Une entreprise familiale traditionnelle ne travaillant qu’avec ses propres vignobles. Le domaine d’Eugène Meyer est situé dans le sud de l’Alsace, au début de la route des vins. Au total, il dispose de 9 hectares de vignes. Grâce à l’excellente exposition de ces vignobles, les étés y sont presque méditerranéens, ce qui profite énormément à la qualité des raisins récoltés. Eugène Meyer pratique la viticulture biodynamique depuis 1969, faisant de lui un pionnier en Alsace dans ce domaine. En plus de tous les éléments de l’agriculture biologique – tels que l’interdiction des produits chimiques dans la viticulture et la vinification – la biodynamie utilise également le calendrier lunaire. La viticulture biodynamique repose sur l’idée que le cosmos, la planète, la terre et l’être humain sont étroitement liés. La fermentation des vins se fait entièrement de manière spontanée, sans ajout de levures.