Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts-Saint-Georges - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts-Saint-Georges Bouteille de 0,75 Litre
Domaine Faiveley est l’un des domaines les plus réputés de Bourgogne, symbole depuis 1825 de savoir-faire et d’expression du terroir. Cette entreprise familiale, aujourd’hui dirigée par la septième génération, possède des vignobles d’exception à travers la Côte d’Or, incluant plusieurs parcelles classées Grand Cru et Premier Cru. Faiveley allie viticulture bourguignonne traditionnelle et précision moderne, produisant des vins d’une profondeur et d’une élégance remarquables. Propriétaire du célèbre monopole Clos des Cortons Faiveley Grand Cru, le domaine est l’un des rares dont le nom est directement associé à un Grand Cru. Les vins de Faiveley reflètent la puissance et la finesse uniques de la Bourgogne.
Climat & Terroir
Le vignoble Premier Cru "Les Porêts Saint-Georges" est situé à l’est de Nuits-Saint-Georges, sur des sols de calcaire brun et de gravier. Le nom pourrait faire référence à d’anciens vergers de poiriers (“poiriers”). Cette parcelle de 1,6 hectare fut l’une des premières acquises par Domaine Faiveley dans la région.
Vinification
Après fermentation en cuves bois, le vin est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français, dont 40 à 50 % neufs et 50 à 60 % usagés. Cet élevage confère au vin une complexité épicée.
Arômes & Saveurs
Robe rouge rubis profonde. Le nez révèle des arômes expressifs de cerise amarena, prune rouge, mûre et myrtille, enrichis de notes de clou de girofle, bois de cèdre, chêne et pain grillé. En bouche, une structure juteuse avec des tanins raffinés et une finale ample.
Accords mets-vins
Parfait avec du canard ou des viandes rouges. Servir entre 14 et 16°C.
Le Saviez-vous ?
"Les Porêts Saint-Georges" est reconnu pour son style puissant mais élégant, typique des Premier Crus du sud de Nuits-Saint-Georges. Ce terroir produit des vins structurés au grand potentiel de garde.