Domaine Paul Mas - Grenache Noir Syrah - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Domaine Paul Mas Grenache Noir Syrah Bouteille de 0,75 Litre
Aujourd'hui, Domaines Paul Mas possède 850 hectares de vignes répartis sur 15 domaines dans la région du Languedoc et collabore avec des vignerons exploitant 1 250 hectares supplémentaires. Cela permet à la maison d'accéder à 40 cépages différents, locaux et internationaux, ainsi qu'à une diversité remarquable de terroirs complexes dans le Languedoc.
Vinification
Les raisins sont éraflés avant la fermentation, qui a lieu à 26 degrés Celsius le premier jour après la récolte. Les jours suivants, le moût est régulièrement remonté. 25 % du vin est ensuite élevé en fûts de chêne américain et partiellement français. Il est ensuite assemblé avec les 75 % restants, élevés en cuves inox.
Arômes & Saveurs
Arômes complexes de cerise, violette et épices, avec des notes subtiles de réglisse.
Accords mets-vins
Parfait avec les viandes grillées et le gibier.
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