Domaine Paul Mas - Merlot - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Domaine Paul Mas Merlot Bouteille de 0,75 Litre
Aujourd’hui, le Domaine Paul Mas possède plus de 600 hectares de vignes et collabore avec des viticulteurs locaux, ce qui lui donne accès à 1 312 hectares supplémentaires. Cela permet de cultiver jusqu’à 40 cépages différents, locaux et internationaux, sur une grande variété de sols dans la région du Languedoc.
Climat & Terroir
Les raisins proviennent des vallées de l’Hérault et d’Uzès, deux régions au climat méditerranéen, propice à l’élaboration de vins aux tanins souples et au caractère rond.
Vinification
Vingt pour cent de l’assemblage est élevé pendant quatre mois en fûts de chêne américain, le reste en cuves ciment ou inox.
Arômes & Saveurs
Le Merlot Classique présente une robe rouge pourpre. Le nez révèle des fruits noirs comme la prune et le cassis, accompagnés de notes épicées. En bouche, le vin est ample et souple, avec des tanins doux et une touche de vanille issue de l’élevage en fût. Finale longue et élégante.
Accords mets-vins
Excellent en apéritif. Parfait avec des saucisses grillées, de l’agneau, du veau (grillé ou mijoté) et des fromages doux à mi-durs. Idéal aussi pour un barbecue, légèrement rafraîchi.