Domaine Prieur-Brunet - Santenay Premier Cru Grand Clos Rousseau - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Domaine Prieur-Brunet Santenay Premier Cru Grand Clos Rousseau Bouteille de 0,75 Litre
L'histoire du Domaine Prieur-Brunet commence en 1804, lorsque les frères Claude et Jean Prieur s'installent à Santenay. Au milieu du XXe siècle, le mariage de Guy Prieur avec Elizabeth Brunet donne naissance au nom actuel. Le domaine s'étend sur 18 hectares en Côte de Beaune, principalement à Santenay, mais aussi à Meursault, Volnay, Chassagne-Montrachet, Pommard et Beaune.
En 2017, le Domaine Prieur-Brunet est acquis par la Maison Louis Jadot, enrichissant son portefeuille de terroirs d'exception. Un programme de replantation et de rajeunissement est en cours. Quatre vins ont déjà été élaborés par l'équipe de Louis Jadot, reflétant le style classique et discret du domaine.
Climat & Terroir
Clos Rousseau est situé à l'extrémité ouest de Santenay. Son orientation sud-est permet une maturation plus précoce des raisins. Le vignoble est situé à mi-pente sur des sols pierreux.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et transportés dans de petites caisses. Ils sont pressés délicatement et fermentés en fûts de chêne, dont un tiers sont neufs. Le vin est élevé sur lies pendant 15 mois avant la mise en bouteille.
Arômes & Saveurs
Vin complexe aux arômes de pêche jeune et d'agrumes, avec une touche de brioche. Bouche concentrée et fraîche.
Accords mets-vins
Parfait avec des salades, fruits de mer, plats de poisson ou végétariens. Excellent également avec du fromage de chèvre.