Dominio del Soto - Blanco - 0.75L - 2023
Numéro de l'article 270-672
Type de vin
Tranquille
Pays
Région
Région viticole
Ribera del Duero
Sous-région viticole
Zona Central
Appellation
La Horra
Contenance
750
Teneur en alcool
12.5
Cépage
Albillo Mayor
Allergènes
Contient des sulfites
Millésime
2023
Couleur du vin
Blanc
Embouteilleur
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Plus d'informations sur Dominio del Soto Blanco Bouteille de 0,75 Litre
Vin blanc complexe et raffiné issu du cépage local Albillo Mayor.
Climat & Terroir
Les raisins poussent sur des sols argileux et calcaires. Les étés sont chauds et secs, les hivers extrêmement froids. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit assurent une belle fraîcheur dans les raisins.
Vinification
Après la récolte manuelle, les raisins sont pressés avec les rafles. Le moût fermente à 70 % en cuves inox et à 30 % en grands fûts de chêne. Un élevage sur lies de 12 mois apporte rondeur et complexité au vin.
Arômes & Saveurs
Arômes et saveurs complexes de poire, de fleurs blanches et de notes beurrées et fumées. Bouche douce et ronde avec une finale raffinée et légèrement saline.
Le Saviez-vous ?
Tim Atkin - 94 points (2023)