Eivi - The embraced wine Albariño - 1.5L - 2024
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Plus d'informations sur Eivi The embraced wine Albariño Magnum Bouteille de 1,5 Litre
EIVI est un projet vinicole espagnol contemporain issu de la collaboration entre Eric-Paul Sanders (EIVI Lifestyle Group) et José Estevez (Viña Almirante). Ensemble, ils allient vision néerlandaise et tradition galicienne pour créer un vin à la fois élégant et authentique. Les raisins Albariño sont récoltés à la main dans des vignobles soigneusement sélectionnés en Galice, où la brise marine apporte fraîcheur et élégance. Seules 20 000 bouteilles sont produites chaque année, garantissant un vin de qualité et de caractère. Chaque bouteille EIVI est ornée d’un bracelet bohème fait main autour du col – un symbole d’amour et de chance. Portez-le avec la personne avec qui vous partagez le vin, pour un vœu de prospérité. EIVI est bien plus qu’un vin : c’est une expérience de lien, de style et de savoir-faire.
Climat & Terroir
EIVI est élaboré à partir de raisins Albariño 100% cultivés dans la région côtière de Rías Baixas, au nord-ouest de l’Espagne. Les vignobles bénéficient d’un climat atlantique tempéré, avec des brises marines fraîches qui préservent la fraîcheur des raisins. La proximité de l’océan et les sols riches en granit et en schiste contribuent à l’acidité vive et au caractère minéral du vin.
Vinification
Dans une démarche de création originale et non conventionnelle par des moyens traditionnels, le vin est élevé pendant au moins trois mois sur lies fines après fermentation. Cela apporte complexité, structure et profondeur aromatique. Il repose ensuite au moins six mois en bouteille avant sa commercialisation.
Arômes & Saveurs
Le vin présente une robe jaune doré et des arômes de citron mûr et fruit de la passion. En bouche, il est élégant et équilibré, avec des acides fruités doux, une complexité raffinée et une longue finale rafraîchissante. Une interprétation sophistiquée de l’Albariño avec une touche moderne.
Accords mets-vins
EIVI accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer et les crustacés, ainsi que les viandes blanches grillées. Servir légèrement frais pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa précision aromatique.
Le Saviez-vous ?
Chaque bouteille EIVI est ornée d’un bracelet bohème fait main, symbole d’amour et de chance. La tradition veut que l’on offre le bracelet à la personne avec qui l’on partage le vin – cela apportera prospérité à tous les deux.