Enrico Serafino - Barolo Monclivio - 0.75L - 2020
- Commandé avant 17h00, livré demain en Belgique*
- Plus de 11 000 vins de qualité disponibles en Belgique
- Livraison gratuite en Belgique à partir de 100 €
- Les clients attribuent à Bovino une note de 9.3/10 avec plus de 4 073 avis
- Commande à partir de 1 bouteille
- Service client BE
Plus d'informations sur Enrico Serafino Barolo Monclivio Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Les vignobles sont situés dans une zone classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Plusieurs parcelles sont orientées sud et sud-ouest, avec des sols argilo-calcaires. Les vignes ont entre 20 et 35 ans.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main durant les trois premières semaines d'octobre. Après une sélection manuelle, ils sont égrappés et pressés, suivis d'une seconde sélection manuelle. La macération est longue, avec remontage et délestage. Une partie est vinifiée dans des fûts coniques en bois. À la fin de la macération, la technique traditionnelle d'immersion du chapeau est appliquée ; certains lots restent en contact avec les peaux pendant plus d'un mois. L'élevage se fait en fûts de taille moyenne et partiellement en barriques.
Arômes & Saveurs
Robe rouge rubis aux reflets grenat. Le bouquet est ample, intense et agréable, avec des arômes de réglisse, tabac, épices, cuir et roses fanées. En bouche, le vin est polyvalent, complexe, raffiné, harmonieux et souple, avec des notes de mûre, des tanins fermes et une finale plaisante. Caractère typique du Nebbiolo. Température de service : 16–17 °C. Potentiel de garde : 15 ans.
Le Saviez-vous ?
Nebbiolo tire son nom de "nebbia", le brouillard qui recouvre la région en octobre.
Vu récemment
Expédié sous 2-3 jours ouvrés