Geoff Merrill - Shiraz Grenache Mourvèdre - 0.75L - 2019

Plus d'informations sur Geoff Merrill Shiraz Grenache Mourvèdre Bouteille de 0,75 Litre

Geoff Merrill est reconnu comme une légende dans le monde viticole australien. Ses vignobles se situent près d’Adélaïde, dans la région de McLaren Vale, où une chaîne de collines et une brise marine fraîche apportent une belle fraîcheur naturelle. Merrill suit une philosophie unique : il élabore des vins destinés à vieillir, et non à être consommés immédiatement. L’élevage en fût est utilisé lorsque le vin le permet.

Ce qui distingue particulièrement son approche, c’est que les vins ne sont commercialisés que lorsqu’ils sont prêts à être dégustés. Les cuvées réserve sont disponibles six ans après la récolte, et les cuvées estate trois ans après. Cela est rendu possible grâce à une acidité fine qui confère structure fruitée et complexité. Le Reserve Shiraz a reçu le prestigieux Jimmy Watson Memorial Trophy, la plus haute distinction pour un Shiraz en Australie.

Arômes & Saveurs

Au nez, des arômes de mûre, des notes de réglisse et de poivre. En bouche, une structure solide, des tanins ronds et une longue finale épicée.

Accords mets-vins

Servir entre 16 et 18 degrés Celsius.