J. Moreau & Fils - Merlot - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur J. Moreau & Fils Merlot Bouteille de 0,75 Litre
J. Moreau & Fils, fondé en 1814, est reconnu pour ses classiques bourguignons et propose également une gamme raffinée de vins du Pays d’Oc, dans le sud de la France. Cette région ensoleillée du Languedoc-Roussillon offre une grande diversité de cépages et de terroirs, donnant naissance à des vins pleins, aromatiques et accessibles. Les raisins, soigneusement sélectionnés, mûrissent sous l’influence méditerranéenne, offrant un style fruité et souple avec une touche d’épices méridionales. Ces vins allient savoir-faire et expression régionale, parfaits pour accompagner des plats légers ou à savourer seuls. Cette collection démontre que l’expertise de J. Moreau & Fils s’étend bien au-delà de la Bourgogne.
Climat & Terroir
Le Pays d’Oc bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, avec des étés longs et ensoleillés et des hivers doux. Ces conditions permettent au Merlot de mûrir pleinement, développant des tanins souples et des arômes de fruits mûrs. Les sols variés de calcaire, d’argile et de sable contribuent à l’équilibre entre fruit, structure et fraîcheur.
Vinification
Après la récolte, le Merlot subit une macération de plusieurs semaines pour extraire couleur, arômes et structure. Le vin est ensuite élevé pendant 4 à 6 mois à basse température, ce qui favorise son expression fruitée et sa texture souple.
Arômes & Saveurs
Robe rouge rubis aux reflets violets. Nez expressif de fruits noirs et rouges, avec des notes de sous-bois et de réglisse. En bouche, attaque pleine et équilibrée avec des touches de réglisse et de fraise. Finale ronde et légèrement confiturée.
Accords mets-vins
Excellent avec viandes grillées, plats mijotés, pâtes aux sauces riches ou fromages à pâte mi-dure. Servir entre 16 et 18°C pour révéler tout son caractère fruité et rond.
Le Saviez-vous ?
Le Merlot est le cépage rouge le plus planté au monde et trouve son origine à Bordeaux. Dans le Pays d’Oc, il s’adapte parfaitement au climat méditerranéen, développant des tanins plus souples et des notes fruitées plus mûres que dans les régions plus fraîches.