La Cantina Pizzolato - Sunny Farm Primitivo - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur La Cantina Pizzolato Sunny Farm Primitivo Bouteille de 0,75 Litre
Settimo et Gino Pizzolato ont repris l’entreprise familiale de leur père en 1981 et l’ont transformée en un producteur de Prosecco biologique de premier plan. Exploitée depuis plus de cinq générations, la maison est certifiée biologique depuis 1991. Pizzolato est reconnu comme un pionnier, toujours à l’écoute des nouvelles tendances du marché. Depuis 2012, la cave est également entièrement végane et utilise les pépins de raisin pour produire de l’huile. Les résidus de pressurage sont compostés, et des bouteilles réutilisables ainsi que des cartons 100 % recyclés sont utilisés, avec un fort engagement en faveur de la durabilité.
Climat & Terroir
Pizzolato est situé dans une région idéale pour la production de Prosecco, avec un climat favorable à la culture de raisins pour vins effervescents. Le sol et le terroir ont été soigneusement sélectionnés pour offrir des conditions optimales, contribuant à l’élégance et à l’équilibre des vins.
Vinification
L’approche de Pizzolato en matière de vinification reflète son engagement envers une viticulture biologique et durable. Leurs vins effervescents se distinguent par des bulles fines et offrent élégance, équilibre, sensualité et plaisir. La cave utilise des méthodes innovantes et durables, notamment la réutilisation des bouteilles et des emballages recyclés. Une attention particulière est également portée aux étiquettes et bouchons durables. Leurs vins tranquilles expriment la passion et sont le fruit de secrets transmis de génération en génération.
Arômes & Saveurs
Ce Primitivo révèle des arômes intenses de fruits rouges comme la cerise et la myrtille, avec des notes de vanille et d’épices aromatiques. En bouche, il est ample, persistant et fruité, avec une bonne structure. À déguster seul ou avec des fromages affinés ou une planche de charcuterie.
Accords mets-vins
Sunny Farm Primitivo est excellent seul, mais s’accorde aussi parfaitement avec des fromages affinés ou une savoureuse planche de charcuterie.