La Miranda de Secastilla - Garnacha Blanca - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur La Miranda de Secastilla Garnacha Blanca Bouteille de 0,75 Litre
Situé dans une vallée isolée au pied des Pyrénées, le domaine Secastilla puise son origine et son inspiration dans le riche patrimoine de la région. Son nom fait référence aux sept châteaux (Septem Castella) qui protégeaient autrefois la vallée. À l’image de ces châteaux, Secastilla incarne force, authenticité et histoire. Sur les pentes rocheuses, à plus de 700 mètres d'altitude, les vignes poussent entre oliviers et amandiers. Les sols composés d’argile, de marne et de roche rouge confèrent aux raisins une structure unique. Le climat, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permet l’élaboration de vins profonds, frais et élégants. Le respect de la nature est au cœur de la philosophie de Secastilla. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés de manière artisanale sans additifs chimiques. Les vins qui en résultent reflètent le terroir du Somontano ainsi qu’un lien profond avec la terre et ses traditions. Secastilla produit des vins d’une finesse, d’une complexité et d’une pureté incomparables – véritable emblème de cette vallée unique.
Climat & Terroir
Les raisins de Garnacha Blanca proviennent des vignobles en altitude du Somontano, bénéficiant d’un microclimat particulier. Les matinées sont brumeuses, tandis que le soleil de l’après-midi est intense. Ces conditions, associées à des sols sablonneux, assurent un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Les vieilles vignes ajoutent profondeur et structure au vin.
Vinification
Après la récolte, le vin est vinifié avec soin en cuves inox, puis élevé pendant quatre mois en fûts de chêne français. Cela apporte des notes boisées subtiles et une texture crémeuse. Le vin poursuit ensuite son vieillissement en bouteille, renforçant sa complexité.
Arômes & Saveurs
La Miranda de Secastilla Garnacha Blanca présente une robe jaune doré clair aux reflets verts. Le nez révèle des arômes frais de poire jaune, pomme, pêche blanche, citron vert et pamplemousse, avec une touche d’amande verte. En bouche, le vin est vif et juteux, avec une attaque fraîche et une finale légèrement crémeuse.
Accords mets-vins
Parfait avec des salades fraîches, des plats de poisson délicats et des fromages doux comme le brie ou le fromage de chèvre.
Le Saviez-vous ?
La Garnacha Blanca est une variante rare de la famille Garnacha, cultivée principalement dans le nord-est de l’Espagne. Moins connue que sa version rouge, elle donne des vins d’une grande fraîcheur et d’une complexité surprenante. La surface plantée en Garnacha Blanca en Espagne est inférieure à 10 000 hectares.