Vin Lagar da Condesa

Lagar da Condesa est le projet de la famille Gil dans la D.O. Rías Baixas, en Galice, situé dans le Val do Salnés. La cave se trouve à Arcos da Condesa, une zone à grande tradition viticole, dans la commune de Caldas de Reis, où l’eau thermale est liée aux vignobles depuis longtemps. La cave, construite en granit comme les « Pazos » typiques de Galice et entourée de vignobles, dispose de la technologie la plus moderne. Tout le processus d’élaboration du vin vise à extraire les meilleures qualités du raisin. La récolte et le traitement sont réalisés manuellement, combinant méthode traditionnelle et dernières technologies, dans le respect du cépage Albariño de cette région et de tous nos vins. Le premier millésime de cette cave correspond à l’année 2013. La direction technique est assurée par David Landin.