Luigi Einaudi - Barolo Monvigliero - 0.75L - 2018

Plus d'informations sur Luigi Einaudi Barolo Monvigliero Bouteille de 0,75 Litre

Poderi Einaudi a été fondé par Luigi Einaudi, économiste, journaliste et premier président de l’Italie après la Seconde Guerre mondiale. Depuis 1990, le domaine est dirigé par son arrière-petit-fils Matteo Sardagna, qui l’a hérité de sa mère Paola. Le principe fondamental dans le choix des vignobles est qu’« un grand vin ne peut venir que d’un grand vignoble et d’un grand terroir ». Les crus San Luigi à Dogliani et Cannubi, Terlo et Bussia à Barolo en sont des exemples parlants. Sous la direction de Matteo, le domaine a connu de grands progrès, notamment la construction d’une nouvelle cave avec des équipements modernes comme des amphores en terre cuite, de nouveaux vignobles à Barolo et une culture biologique. Poderi Einaudi est un domaine dynamique qui exprime la richesse du terroir de Dogliani et Barolo de manière classique et moderne.

Climat & Terroir

Les raisins du Barolo Monvigliero proviennent du cru Monvigliero dans la commune de Verduno. Le sol y est principalement composé de calcaire et de craie.

Vinification

Le vin fermente dans des cuves en béton, puis vieillit entre 24 et 36 mois dans de grands fûts de chêne. Ce Barolo quitte les caves de Poderi Luigi Einaudi après 38 mois.

Arômes & Saveurs

Vin riche en tanins, avec une finale longue et puissante. Le nez révèle des arômes de rose, de fruits rouges, une touche de tabac et des notes épicées.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats classiques comme l’ossobuco, le risotto à la truffe ou les pâtes aux champignons. Grâce à son acidité marquée, ce Barolo accompagne aussi très bien les plats italiens à base de sauce tomate.

Le Saviez-vous ?

Les vignes du cru Monvigliero ont été plantées entre 1969 et 1979.