Joseph Burrier - Juliénas Beauvernay - 0.75L - 2019
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Plus d'informations sur Joseph Burrier Juliénas Beauvernay Bouteille de 0,75 Litre
La Maison Joseph Burrier perpétue la tradition d'une famille active depuis plus de cinq siècles dans les vignobles de la Bourgogne méridionale. Aujourd'hui, elle gère l'un des domaines familiaux les plus réputés des régions du Mâconnais et du Beaujolais.
Climat & Terroir
Le climat 'Beauvernay' se situe à Jullié, juste à l'extérieur du cœur de l'appellation, sur une pente raide exposée sud-ouest à 350 mètres d'altitude. Le sol est composé de schiste gris-bleu sableux et pierreux d'origine volcanique. Ces conditions donnent naissance à un Juliénas profond, concentré et structuré, avec une belle complexité et un excellent potentiel de garde.
Vinification
Macération de 8 à 10 jours, suivie de 9 mois d’élevage en fût.
Arômes & Saveurs
Juliénas 'Beauvernay' se distingue du style habituel de l'appellation. Le vin présente une robe rubis foncée presque noire et un bouquet complexe de fruits rouges et noirs compotés tels que cerise, prune et fraise, avec de subtiles notes de pivoine. En bouche, il est généreux et opulent, avec des touches de réglisse et d'épices. Des tanins soyeux et une finale fraîche assurent un grand potentiel de vieillissement.
Accords mets-vins
Ce vin accompagne parfaitement la charcuterie, les viandes rouges grillées, le gibier à plumes, la volaille, le coq au vin et les fromages doux.