Maison Joseph Drouhin - Vougeot Grand Cru Clos de Vougeot - 0.75L - 2020

Plus d'informations sur Maison Joseph Drouhin Vougeot Grand Cru Clos de Vougeot Bouteille de 0,75 Litre

Maison Joseph Drouhin est l’un des domaines les plus réputés de Bourgogne, fondé en 1880 à Beaune. Aujourd’hui dirigé par la quatrième génération, ce domaine familial est reconnu pour son engagement envers la finesse, l’élégance et l’expression du terroir. Avec des vignobles répartis dans toute la Bourgogne—de Chablis à la Côte de Nuits—la maison possède plus de 90 appellations, dont des Grands Crus prestigieux. Pionnier de la viticulture durable, Joseph Drouhin applique depuis les années 1990 des principes biologiques et biodynamiques à ses propres domaines. Seuls des raisins de la plus haute qualité sont utilisés, et la vinification repose sur la précision et la douceur. Maison Joseph Drouhin allie tradition et innovation, produisant des vins au caractère raffiné et au grand potentiel de garde. Elle est reconnue mondialement comme ambassadrice du style classique bourguignon. Chaque bouteille reflète la passion familiale et un profond respect de la nature.

Climat & Terroir

Clos de Vougeot est un vignoble emblématique de 50 hectares situé entre Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny en Bourgogne. Légèrement en pente et orienté à l’est, il bénéficie d’un ensoleillement optimal. Le sol est très varié, composé d’un mélange d’argile et de calcaire en proportions changeantes—idéal pour cultiver le Pinot Noir et exprimer la richesse du terroir.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main, provenant en partie des parcelles de la maison et en partie de partenaires soigneusement sélectionnés. Jusqu’à 50 % de la vendange est vinifiée en grappes entières, selon le caractère du millésime. La fermentation et la macération se déroulent en petites cuves ouvertes pendant 2 à 3 semaines, avec des levures indigènes, pigeage et remontage. Le vin est élevé 16 à 20 mois en fûts de chêne français, dont 30 % de bois neuf provenant de forêts d’altitude. Chaque étape est guidée par des dégustations précises et des analyses techniques, dans le respect de la pureté du terroir.

Arômes & Saveurs

Le vin présente une belle robe rouge rubis qui s’intensifie avec l’âge. Le nez révèle des arômes intenses de framboise et de cerise sauvage, évoluant vers des notes de sous-bois, de truffe et de fruits confits. En bouche, il est raffiné et élégant, avec des tanins soyeux, un excellent équilibre et une finale longue et complexe. Un vin toujours impressionnant.

Accords mets-vins

Servir entre 16 et 18°C. Accompagne parfaitement les plats classiques de Bourgogne comme le coq au vin, le magret de canard, le gibier ou les fromages affinés tels qu’Époisses et Comté. Son élégance et sa profondeur en font un excellent choix pour des accords gastronomiques.

Le Saviez-vous ?

Clos de Vougeot est l’un des vignobles les plus historiques de Bourgogne, clos et cultivé au XIIe siècle par les moines cisterciens de l’abbaye de Cîteaux. Le château qu’ils ont construit abrite aujourd’hui la prestigieuse Confrérie des Chevaliers du Tastevin, une confrérie dédiée à la promotion des vins de Bourgogne dans le monde entier.