Marchesi di Barolo - Roero Arneis - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Marchesi di Barolo Roero Arneis Bouteille de 0,75 litre

Les raisins proviennent de vignobles situés sur les pentes abruptes du Roero, caractérisées par un sol principalement calcaire et siliceux, riche en sable de quartz et en argile très fine, mélangé à de fines couches de grès friable. Ce sol souple et perméable donne au vin une belle expression du bouquet, car le cépage Arneis y trouve des conditions idéales pour développer des arômes frais et parfumés.

Les raisins sont récoltés exclusivement à la main et arrivent intacts au chai. Ils sont ensuite rapidement égrappés, pressés et refroidis. Un pressurage délicat permet d'extraire uniquement les composants les plus nobles et les plus aromatiques de la peau et de la partie externe du raisin. Le moût obtenu fermente ensuite dans des cuves en acier à température contrôlée entre 13 et 14 °C. La fermentation lente permet aux arômes frais et parfumés caractéristiques du cépage de se développer pleinement. Le vin est ensuite conservé dans des cuves en acier à basse température, en présence des levures. Cela aide à préserver la fraîcheur, prolonge la conservation et permet au vin de continuer à évoluer dans le verre après ouverture.

Arômes & Saveurs

Le vin présente une robe jaune paille claire, avec une subtile nuance dorée. Le nez est fruité, avec des notes nettes d'acacia, de pommes Goudreinet, de pêche et de noisette verte. En bouche, il est frais, aromatique et doté de subtiles notes minérales.