Martin Muthenthaler - Spitz an der Donau Ried Bruck Riesling - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Martin Muthenthaler Spitz an der Donau Ried Bruck Riesling Bouteille de 0,75 Litre
Ce Riesling raconte une histoire remarquable de la région de Wachau, où l’agriculture prend peu à peu le pas sur la viticulture. Ce qui rend le parcours de Martin Muthenthaler encore plus unique, c’est qu’il n’a reçu aucune formation œnologique formelle. En autodidacte, il a choisi de suivre sa propre voie en produisant des vins biologiques, un défi dans un environnement aussi exigeant.
Climat & Terroir
Martin a commencé son aventure dans le village de Mühldorf avec quelques hectares de vignes héritées de sa famille dans la sous-région "Spitzer Graben". C’est la zone la plus fraîche de la Wachau, où les soirées d’été chaudes sont rares. Situés à six kilomètres du Danube, les vignobles ne bénéficient pas de l’influence modératrice du fleuve, ce qui crée un microclimat unique. Les pentes sont très raides et les sols rocheux. Les racines des vignes poussent souvent directement dans la roche, ce qui entraîne de très faibles rendements. Cette partie préservée de la Wachau demande de la persévérance, mais offre une expression unique du terroir.
Vinification
La philosophie de Martin est aussi singulière que son approche. Bien que la réglementation de la Wachau lui permette de produire des vins Federspiel ou Smaragd, il choisit de ne pas suivre ces classifications. Pour lui, tout repose sur l’histoire du terroir, sans compromis. Ses vins sont une expression pure du Spitzer Graben. Avec une intervention minimale, il crée des vins qui se distinguent par leur finesse, leur concentration et leur caractère. Chaque bouteille reflète un savoir-faire artisanal et les conditions difficiles dans lesquelles les raisins sont cultivés. Le résultat est impressionnant : des vins concentrés et raffinés qui racontent l’histoire unique de cette région reculée. Ici, l’artisanat rencontre la nature intacte, complétée par l’approche biologique de Martin.