Martin Muthenthaler - Vergelt’s Gott Grüner Veltliner - 0.75L - 2021

Plus d'informations sur Martin Muthenthaler Vergelt’s Gott Grüner Veltliner Bouteille de 0,75 Litre

Une histoire remarquable de la Wachau, où l'agriculture remplace progressivement la viticulture. Ce qui rend le parcours de Martin Muthenthaler encore plus unique, c’est qu’il n’a pas reçu de formation œnologique formelle. En autodidacte, il a choisi de suivre sa propre voie en produisant des vins biologiques dans des conditions exigeantes.

Climat & Terroir

Martin a commencé son aventure dans le village de Mühldorf avec quelques hectares de vignes héritées de sa famille dans la sous-région "Spitzer Graben." Cette zone est connue pour être la plus fraîche de la Wachau, où les soirées estivales chaudes sont rares. À six kilomètres du Danube, les vignes ne bénéficient pas de l’influence modératrice du fleuve, créant un microclimat unique. Les vignobles sont très pentus et reposent sur un sol rocheux dans lequel les racines poussent directement. Cela entraîne des rendements extrêmement faibles. Le terroir de ce coin préservé de la Wachau exige un travail acharné, mais offre une expression unique.

Vinification

La philosophie de Martin est aussi singulière que son approche. Bien que les règles de la Wachau lui permettent de produire des vins Federspiel ou Smaragd, il choisit de ne pas suivre ces classifications. Pour lui, l’essentiel est de raconter l’histoire du terroir, sans compromis, année après année. Ses vins sont une expression pure du Spitzer Graben, élaborés avec une intervention minimale. Ils se distinguent par leur finesse, leur concentration et leur caractère. Chaque bouteille reflète un savoir-faire artisanal et les conditions exigeantes du vignoble. Le résultat est impressionnant : des vins concentrés et raffinés qui racontent l’histoire de cette région isolée. Ici, l’artisanat rencontre la nature intacte, complété par l’approche biologique de Martin.