Michele Chiarlo - Gavi di Gavi Rovereto - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Michele Chiarlo Gavi di Gavi Rovereto Bouteille de 0,75 Litre
Au cœur du Piémont, entouré de collines ondulantes et de vignobles séculaires, Michele Chiarlo produit depuis 1956 des vins parmi les meilleurs d’Italie. Ce domaine familial, toujours dirigé par la famille Chiarlo, allie des générations de savoir-faire à un profond respect du terroir. Michele Chiarlo est particulièrement réputé pour ses Barolos élégants et ses Barberas expressifs – des vins qui reflètent le caractère unique de leur origine. Grâce à une sélection rigoureuse des raisins, une viticulture durable et une vinification soignée, le domaine crée des vins piémontais classiques avec une finesse moderne. Membre du prestigieux consortium Grandi Marchi, Michele Chiarlo incarne le meilleur de la tradition viticole italienne : authentique, passionnée et intemporelle.
Climat & Terroir
Les raisins Cortese proviennent du vignoble historique de Rovereto, situé entre 400 et 500 mètres d’altitude dans l’appellation DOCG Gavi di Gavi. Le sol riche en marnes et les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et le développement d’arômes intenses. Rovereto est considéré comme l’un des crus les plus prestigieux de Gavi.
Vinification
La fermentation se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur du vin. Il vieillit ensuite cinq mois sur lies fines en cuve inox, suivi d’un élevage en bouteille. Ce processus confère au vin structure et finesse.
Arômes & Saveurs
Le vin présente une robe jaune aux reflets verdâtres. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches, de pomme jaune et de ciboulette, rehaussés d’une touche de pierre à fusil. En bouche, il est juteux, légèrement tendu et se termine sur une finale pleine et fraîche.
Accords mets-vins
Délicieux avec des pâtes aux fruits de mer, un carpaccio de poisson ou de viande, ou encore de l’agneau grillé.
Le Saviez-vous ?
Gavi di Gavi est l’une des rares régions viticoles blanches d’Italie à disposer de classifications Cru. Le cépage Cortese y est cultivé depuis le XVIIe siècle et est considéré comme la reine de cette région.