Mount Mary Vineyard - Triolet - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur Mount Mary Vineyard Triolet Bouteille de 0,75 Litre
Mount Mary est un domaine viticole familial situé au cœur de la Yarra Valley, dans le sud-est de l'Australie, à l'est de Melbourne, dans l'État de Victoria. Fondé en 1971 par John et Marli Middleton, il a été l'un des pionniers de la renaissance de la Yarra Valley en tant que région viticole de premier plan. Aujourd'hui, Mount Mary s'étend sur 40 hectares de vignes, cultivant pas moins de 18 cépages.
Vinification
Ce vin est soumis à un pressurage relativement intense pour obtenir plus de texture. Les lies sont remises en suspension pendant le processus, ce qui ajoute de la complexité et une bouche plus ample. Le Triolet est ensuite élevé pendant 11 mois en fûts de chêne.
Arômes & Saveurs
Le nez révèle des agrumes, de la poire et une touche de fruit de la passion. En bouche, le vin est léger, frais et persistant. Il se distingue par sa complexité.