Nittnaus - Chardonnay Selection - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Nittnaus Chardonnay Selection Bouteille de 0,75 Litre
Depuis 2019, le domaine est dirigé par les frères Hans Michael et Andreas Nittnaus, avec le soutien de leurs parents Hans et Christine. Au sein de l'entreprise familiale, chaque frère a son propre rôle : Hans Michael est responsable du style et de l'expression des vins en cave, tandis qu'Andreas s'occupe des ventes et de la distribution. Cette répartition permet d’optimiser leurs compétences et de contribuer au succès du domaine à plusieurs niveaux.
Climat & Terroir
Gebrüder Nittnaus est situé à Gols, dans le Burgenland, une région forte de plus de 300 ans de tradition viticole. Gols est la plus grande commune viticole d’Autriche et bénéficie d’un climat unique autour du lac Neusiedl ainsi que de sols fertiles, offrant des conditions idéales pour produire des vins de qualité.
Vinification
La durabilité et la responsabilité écologique sont au cœur de la philosophie de Nittnaus. La famille cultive ses raisins avec le plus grand soin, selon des principes durables et écologiques. Cette approche reflète leur lien profond avec la nature et la région.
Arômes & Saveurs
Le vin présente une robe jaune doré éclatante. Le nez révèle des arômes rafraîchissants de citron vert et une touche d’ananas. En bouche, il est ample et crémeux, tout en étant étonnamment fruité, avec des notes d’agrumes, de mangue et de pêche de vigne. La finale est harmonieuse et invitante.
Accords mets-vins
Ce Chardonnay n’a pas été élevé en fût, ce qui lui permet de conserver toute sa fraîcheur. Parfait en apéritif, il accompagne aussi très bien les plats légers à base de poisson ou la cuisine asiatique.