Orin Swift - Abstract - 1.5L - 2020

Plus d'informations sur Orin Swift Abstract Magnum Bouteille de 1,5 Litre

La maison californienne Orin Swift Cellars, fondée en 1998 par le vigneron Dave Phinney, est réputée pour ses vins expressifs et de caractère, ainsi que pour ses étiquettes marquantes. L’aventure a commencé dans la Napa Valley, où Phinney, après une expérience dans une autre cave, a décidé de suivre sa propre vision : associer des raisins de grande qualité provenant de divers vignobles à une approche artistique et non conventionnelle. Le nom rend hommage à ses parents—Orin est le deuxième prénom de son père et Swift le nom de jeune fille de sa mère. Les vins Orin Swift, allant d’assemblages puissants à des mono-cépages raffinés, sont salués pour leur profondeur, leur intensité et leur texture riche. La maison est également pionnière dans la création d’étiquettes visuellement percutantes, souvent aussi mémorables que le vin lui-même. Aujourd’hui, Orin Swift est reconnue à l’international comme l’un des acteurs les plus innovants du monde viticole californien moderne.

Climat & Terroir

Les raisins d’Abstract proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées dans la Napa Valley, Sonoma, Mendocino et les Sierra Foothills. Ces régions californiennes bénéficient d’un climat méditerranéen, avec des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches, grâce à l’influence de l’océan et à l’altitude. La diversité des terroirs—des pentes montagneuses aux vignobles côtiers—permet d’obtenir des raisins au profil aromatique complexe et à la maturation optimale.

Vinification

Abstract est un assemblage de Grenache, Petite Sirah et Syrah, issu d’environ 40 vignobles différents. Les raisins sont vinifiés séparément afin de préserver les caractéristiques uniques de chaque parcelle, puis assemblés avec soin. Le vin est élevé pendant huit mois en fûts de chêne français, dont 30 % neufs, apportant structure, complexité et subtiles notes boisées.

Arômes & Saveurs

Le bouquet révèle des arômes intenses de cassis, de prune et de mûre mûre, avec des touches de cuir, de vanille et de lavande séchée. En bouche, le vin est ample et complexe, avec des fruits noirs, une épice douce et des tanins veloutés. Sa structure puissante est équilibrée par une finale élégante, longue et soyeuse.

Accords mets-vins

Parfait avec des viandes rouges grillées, des plats d’agneau épicés, des ragoûts et des fromages à pâte dure affinés. Servir entre 16 et 18 °C pour une expression optimale.

Le Saviez-vous ?

L’étiquette d’Abstract a été conçue par Dave Phinney lui-même et se compose d’un collage de centaines de photos, formant une œuvre d’art qui, comme le vin, révèle plusieurs couches et détails à mesure qu’on l’observe.