Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Chapelle - 0.75L - 2011
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Plus d'informations sur Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle Bouteille de 0,75 Litre
Un vin d'une intensité remarquable, avec des arômes de prune, d'épices et de viande grillée au nez. Le clou de girofle et des notes d'épices séchées apportent encore plus de profondeur et de complexité. Il s'agit d'une La Chapelle puissante et structurée, ample et intense, avec des tanins fermes et une longue finale. Son style est légèrement austère et musclé, tout en restant superbe. Des notes de goudron, d'épices, de viande séchée et d'asphalte complètent le profil.
La robe est très sombre au cœur, avec un bord rubis mature. Le nez, plus évolué, offre de la truffe noire, du sous bois, du cuir, du tabac, des baies noires douces et de la viande séchée. En bouche, le vin montre une grande concentration et une charpente tannique qui commence à s'assouplir, tout en paraissant encore plus jeune en bouche qu'au nez. Des notes généreuses de prune noire et de mûre s'associent à une touche épicée et carnée, avec une finale longue et dynamique. Il peut déjà être apprécié, tout en ayant encore de nombreuses années devant lui.
Arômes & Saveurs
Prune, épices, viande grillée, clou de girofle, goudron, viande séchée et asphalte, suivis de truffe noire, sous bois, cuir, tabac et baies noires.
Le Saviez-vous ?
Ce vin associe un profil aromatique mûr à une structure en bouche qui conserve un excellent potentiel de garde.