Philippe Nusswitz - Duché d’Uzès Cuvée Orénia Blanc - 0.75L - 2021

Plus d'informations sur Philippe Nusswitz Duché d’Uzès Cuvée Orénia Blanc Bouteille de 0,75 Litre

Originaire d’Alsace, Philippe Nusswitz est un ancien sommelier. En 2002, il s’installe à Durfort, dans le sud-est des Cévennes, avec sa femme Pascale et leurs enfants, dans un ancien mas du XVIIe siècle. Philippe se consacre à la vinification tandis que Pascale gère l’hébergement.

Il a travaillé comme sommelier à l’Auberge de l’Ill, restaurant trois étoiles Michelin de la famille Haeberlin. En 1986, il est élu Meilleur Sommelier de France. Son talent pour la vinification égale son expertise en dégustation. Il privilégie une approche pure et naturelle, produisant des vins puissants et élégants, à la fois structurés et frais. Cette fraîcheur est due au climat local, avec des journées chaudes et des nuits fraîches.

Philippe collabore avec la coopérative locale de Durfort, louant les meilleures parcelles sous des conditions strictes de rendement et de vendange. Il utilise les installations de la cave coopérative et les aide en retour à améliorer la qualité des vins. Cette synergie a donné naissance à la belle gamme accessible Pélous.

Arômes & Saveurs

Nez aromatique et floral avec des notes d’abricot. Acidité douce et belle structure.