Ramos Pinto - Duas Quintas - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Ramos Pinto Duas Quintas Bouteille de 0,75 Litre

Fondée en 1880 par Adriano Ramos Pinto, la maison Ramos Pinto s'est rapidement imposée comme un producteur majeur de vins de Porto et du Douro. Grâce à une approche novatrice du marketing et de la production de qualité, elle s’est distinguée tant au Portugal qu’à l’international. Ramos Pinto joue un rôle essentiel dans le développement de la région du Douro, avec un accent mis sur le terroir, l’innovation et la durabilité. Les vins se caractérisent par leur élégance, leur profondeur et l’expression fidèle du paysage unique du Douro. En plus des vins de Porto classiques, la maison produit également des vins rouges et blancs raffinés. Les quatre domaines historiques – Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares et Quinta de Ervamoira – sont au cœur de la maison. Depuis 1990, Ramos Pinto appartient à la maison de Champagne française Louis Roederer, renforçant encore son prestige international. Alliant tradition, savoir-faire et innovation, Ramos Pinto demeure une référence iconique dans le monde du vin portugais.

Climat & Terroir

Le nom Duas Quintas fait référence aux deux domaines d'où proviennent les raisins : Quinta de Ervamoira, située dans la région chaude et sèche du Douro Supérieur à environ 150 mètres d'altitude, et Quinta dos Bons Ares, implantée sur un terroir plus frais et riche en granit à 600 mètres d'altitude. Ces contrastes d’altitude, de température et de sol créent un équilibre parfait entre maturité, fraîcheur et structure. Les deux domaines se trouvent dans la vallée du Douro, l’une des régions viticoles les plus prestigieuses du Portugal.

Vinification

Les raisins – Tinta Roriz, Touriga Franca et Touriga Nacional – sont récoltés à la main et transportés en caisses de 150 kg pour préserver leur qualité. Après éraflage et pressurage doux, la fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée jusqu’à 25 °C. La macération est courte mais efficace afin d’extraire couleur et structure tannique. Après la fermentation malolactique, 20 % du vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, le reste restant en cuve inox pour préserver le fruit. Le vin est mis en bouteille après 18 mois.

Arômes & Saveurs

Ce vin présente une robe rouge grenat profonde et dévoile des arômes vifs de prunes noires, de baies sauvages et de notes florales. De subtiles touches d’épices comme la cannelle et le poivre blanc ajoutent de la complexité. En bouche, il est frais et dynamique, avec des tanins soyeux et une structure harmonieuse. La finale est longue et élégante, bien équilibrée entre fruit et épices.

Accords mets-vins

Excellent à l’apéritif, il se révèle également très polyvalent à table. Accompagne parfaitement les entrées légères, les volailles, les fromages doux, les salades méditerranéennes et les soupes épicées. Servir entre 18 et 20 °C pour révéler tout le potentiel aromatique.

Le Saviez-vous ?

Quinta de Ervamoira, l’un des deux domaines à la base de ce vin, fut en 1986 le premier du Douro à être entièrement planté sur terrain plat selon des principes modernes, permettant la mécanisation et une gestion plus efficace – une révolution pour la région. Sa situation en bordure de la rivière Côa offre en outre un microclimat unique, propice à des raisins mûrs, aromatiques et concentrés.