Ramos Pinto - Quinta de Ervamoira 10 Years Old en Boîte Cadeau - 3L

Plus d'informations sur Ramos Pinto Quinta de Ervamoira 10 Years Old en Boîte Cadeau Bouteille de 3 Litres

Fondée en 1880 par Adriano Ramos Pinto, la maison Ramos Pinto est rapidement devenue un producteur de référence de vins de Porto et du Douro. Grâce à une approche innovante du marketing et de la qualité, elle s’est distinguée tant au Portugal qu’à l’international. Ramos Pinto joue un rôle clé dans le développement de la région du Douro, avec un fort engagement envers le terroir, l’innovation et la durabilité. Ses vins se caractérisent par leur élégance, leur profondeur et une expression fidèle du paysage unique du Douro. En plus des classiques vins de Porto, la maison élabore également des vins rouges et blancs raffinés. Les quatre domaines historiques – Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares et Quinta de Ervamoira – sont au cœur de la production. Depuis 1990, Ramos Pinto fait partie de la maison de Champagne française Louis Roederer, renforçant encore sa réputation internationale. Alliant tradition, savoir-faire et innovation, Ramos Pinto reste une icône du vin portugais.

Climat & Terroir

Ce Porto provient d’un seul vignoble : Quinta de Ervamoira, situé dans le Douro Supérieur, où la rivière Côa traverse un paysage chaud et sec. Le vignoble se trouve à environ 150 mètres d’altitude, sur des sols schisteux sableux bien drainés qui retiennent la chaleur. Ces conditions sont idéales pour produire des raisins concentrés, riches et aromatiques – parfaits pour un Tawny Port complexe et longuement vieilli.

Vinification

Le vin est issu de lots ayant vieilli en moyenne 10 ans en fûts de bois. Les cépages Tinta Roriz, Touriga Franca et Touriga Nacional sont récoltés à la main et vinifiés de manière traditionnelle, puis élevés pendant plusieurs années en anciens fûts de Porto. Une oxydation lente donne au vin une teinte ambrée et un profil aromatique complexe. L’embouteillage a lieu lorsque l’équilibre parfait entre fruit, bois et élégance est atteint.

Arômes & Saveurs

Dans le verre, le vin présente une robe rouge orangé avec un reflet vert, typique d’un Tawny bien vieilli. Le bouquet est riche et raffiné, avec des arômes de fruits comme l’orange, l’abricot et la prune, subtilement mêlés à la vanille et au vieux bois. En bouche, le vin est souple, ample et vif, avec une belle structure, des fruits mûrs et une longue finale élégante aux nuances boisées.

Accords mets-vins

Excellent en vin de dessert raffiné ou avec des plats salés. Particulièrement réussi avec une salade de fruits de mer, tomate et oignon. Aussi délicieux avec des desserts à base de fruits secs, noix, œufs ou marmelade d’orange. Servir légèrement frais à 16–18 °C.

Le Saviez-vous ?

Les Tawny Ports Single Quinta comme celui-ci sont relativement rares. Alors que la plupart des 10 Years Old sont des assemblages de plusieurs vignobles, celui-ci provient exclusivement de la Quinta de Ervamoira. Ce qui le rend unique : une expression de terroir dans une catégorie généralement assemblée pour la constance. Plantée en 1986, Ervamoira fut la première vigne du Douro sur terrain plat entièrement mécanisée – un exemple moderne de tradition et d’innovation.