Rotari - Brut Cuvee 28 en Boîte Cadeau - 1.5L

Plus d'informations sur Rotari Brut Cuvee 28 en Boîte Cadeau Magnum Bouteille de 1,5 Litre

Rotari est un domaine viticole réputé du Trentin, dans le nord de l’Italie, spécialisé dans les vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle. Les vignobles sont situés dans les Dolomites, sur les pentes ensoleillées de la vallée de l’Adige, entre 300 et 600 mètres d’altitude. Le climat alpin, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorise la fraîcheur et l’intensité aromatique des raisins. Rotari fait partie du grand consortium viticole Mezzacorona, une coopérative regroupant plus de 1 500 vignerons. Le nom Rotari fait référence au roi lombard Rotari, symbole de force et de tradition. Le domaine met l’accent sur la durabilité et les techniques viticoles innovantes, dans le respect de la nature et du terroir. Les vins de la série Arte Italiana sont reconnus pour leur élégance, leur mousse fine et leur style vif, inspirés par l’art et le mode de vie italiens. Rotari est reconnu à l’international comme l’un des principaux producteurs de mousseux de qualité du Trentin, cœur de la région Trentodoc.

Climat & Terroir

Les raisins Chardonnay de ce vin mousseux proviennent du Trentin, dans le nord de l’Italie. Les vignobles sont situés entre 300 et 600 mètres d’altitude, sur les pentes de la vallée de l’Adige dans les Dolomites. Le climat alpin, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, préserve la fraîcheur et l’intensité aromatique des raisins. Les sols riches en calcaire et en roche confèrent au vin une acidité vive et une structure raffinée.

Vinification

Rotari Cuvée 28 est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Le vin vieillit longuement sur lies, développant élégance, complexité et une mousse fine. En tant que monocépage de Chardonnay, il exprime la pureté et la finesse du cépage, alliées à la tension et à la fraîcheur typiques des vins du Trentin.

Arômes & Saveurs

Robe jaune paille pâle avec une effervescence vive. Le nez révèle des arômes de fruits jaunes mûrs, accompagnés de notes subtiles de noisette, d’amande et d’une touche de vanille. En bouche, raffiné et complexe, avec un équilibre parfait entre fruit, acidité et structure. La finale fraîche et minérale apporte élégance et profondeur.

Accords mets-vins

Un vin mousseux polyvalent pour le brunch, le déjeuner ou le dîner. Excellent avec des fromages, des entrées légères et du poisson grillé avec une sauce crémeuse. Idéal également avec des viandes blanches comme le veau ou des pâtes aux fruits de mer. Un compagnon élégant pour les moments gastronomiques.

Le Saviez-vous ?

Le nom Cuvée 28 fait référence à la parcelle spécifique et à l’emplacement unique des vignobles à l’origine de ce vin. Rotari souligne ainsi l’importance du terroir et des conditions uniques du Trentin qui contribuent à la qualité de ce vin mousseux.