Russolo - Doi Raps - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Russolo Doi Raps Bouteille de 0,75 Litre
Les vins de Russolo se distinguent par leur maturité et leur digestibilité, des qualités appréciées dans le monde entier. Leur originalité réside dans la diversité des cépages et des profils aromatiques. Très recherchés, y compris en Italie où ils obtiennent de hautes notes dans le Gambero Rosso, seuls de faibles volumes sont exportés.
Climat & Terroir
Rino Russolo produit ses vins au nord-est de Venise, dans la plaine du Frioul appelée Grave. Il représente la quatrième génération d'une famille de vignerons ayant débuté à la fin du XIXe siècle dans la région de Pordenone. Aujourd'hui, la cave est située à San Quirino, au cœur des vignobles crus de Ronco Calaj. Les contreforts des Alpes protègent les vignes au nord, tandis que la mer Adriatique au sud apporte humidité et brise fraîche en après-midi.
Vinification
Dans cette région, de nombreux vignerons récoltent tôt pour éviter les aléas climatiques. Chez Russolo, seules les grappes bien mûres sont vendangées, ce qui limite l'amertume et renforce l'expression aromatique. Environ 20 % du vin est brièvement élevé en fûts de chêne de 500 litres, apportant de la structure.
Arômes & Saveurs
Robe jaune paille. Nez expressif et fruité avec des notes de melon mûr, d’abricot et de poire. L’attaque est légèrement sucrée, rapidement équilibrée par une acidité vive. Les fruits tropicaux dominent, avec une légère amertume en arrière-plan rappelant l’écorce de mandarine.
