Vin San Pietro

San Pietro produit des vins biodynamiques de manière moderne. Les vignobles de San Pietro sont gérés avec l’aide du pionnier de la biodynamie au Piémont, Claudio Icardi, et les vins sont élaborés par Guisi Cabella. Le domaine est situé dans les collines autour de Tassarolo. Le travail est effectué selon les principes de la biodynamie, et le Gavi est certifié biologique. San Pietro est une entreprise moderne, ce qui se reflète notamment dans ses étiquettes très informatives. Le nom provient d’un ancien monastère bénédictin qui se trouvait autrefois au sommet de cette colline et était dédié à Saint Pierre.