São Lourenço - Tinto - 0.75L - 2020
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Plus d'informations sur São Lourenço Tinto Bouteille de 0,75 Litre
Dans le petit village de São Lourenço do Bairro, au cœur de la faille calcaire de Bairrada, se trouvent les vignobles de Colinas de São Lourenço. Le domaine s’étend sur 61 hectares de vignes situées sur des sols argilo-calcaires, sur les collines ondulantes de la région, à proximité de l’océan Atlantique. En raison des similitudes de climat et de sol, cette région viticole est souvent comparée à la célèbre région de Bordeaux. Les vignobles sont principalement plantés de Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Arinto et Sauvignon Blanc – un assemblage de cépages autochtones et internationaux. Typique de la Bairrada, ces cépages sont combinés pour produire des vins tranquilles et effervescents distinctifs, issus de certains des meilleurs terroirs du Portugal.
Climat & Terroir
Climat influencé par l’Atlantique, protégé par les chaînes de montagnes Caramulo et Bussaco. Les vignes sont situées sur des collines ondulées à sols argilo-calcaires.
Vinification
Après la récolte manuelle, le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable. Une partie du vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne français usagés, suivis de 12 mois d’élevage en bouteille.
Arômes & Saveurs
Vin rouge rubis profond avec des arômes marqués de fruits noirs sauvages, d’arbustes secs, de copeaux de crayon et d’épices subtiles. Corps moyen à plein, avec une acidité vive et une longue finale minérale apportant de la fraîcheur.
Accords mets-vins
Excellent avec des plats à base de bœuf, mais aussi très bon avec de l’agneau ou du gibier.
Le Saviez-vous ?
La Bairrada est réputée pour ses vins effervescents depuis plus d’un siècle, mais elle est de plus en plus reconnue pour ses vins tranquilles rouges et blancs.