Sei Solo - Preludio de Sei Solo - 1.5L - 2021

Plus d'informations sur Sei Solo Preludio de Sei Solo Magnum Bouteille de 1,5 Litre

Sei Solo est le prestigieux projet viticole de Javier Zaccagnini, ancien directeur d’Aalto, en collaboration avec son fils Michael. Les vieux vignobles, plantés exclusivement en Tinto Fino (la variante locale du Tempranillo), se situent dans le petit village de La Horra, au cœur de la célèbre région de la Ribera del Duero. La Horra est réputée pour ses vieilles vignes exceptionnelles, et des maisons renommées comme Aalto, Pingus et Vega Sicilia y récoltent depuis des années leurs meilleurs raisins.

Avec la naissance de Sei Solo et du second vin Preludio, deux nouvelles étoiles sont apparues en Ribera del Duero en 2011. La première cuvée officielle de Sei Solo date également de cette année-là. Seuls deux vins sont produits : Sei Solo – uniquement lors des meilleurs millésimes – et Preludio de Sei Solo.

Climat & Terroir

Le vignoble, avec des ceps de plus de 60 ans, est situé dans la sous-région de La Horra, réputée pour ses terroirs exceptionnels. Il s’agit du projet privé de Javier Zaccagnini, également directeur de l’illustre maison Aalto.

Vinification

Au lieu d’utiliser du bois neuf, la récolte est répartie dans quatre grandes cuves en bois usagé. Javier élève ensuite le vin dans des fûts de 228 et 600 litres. Après 18 mois d’élevage, l’assemblage final est réalisé : seuls les meilleurs lots sont mis en bouteille sous le nom de Sei Solo (environ 1 200 bouteilles), le reste sous le nom de Preludio de Sei Solo (environ 4 000 bouteilles).

Sa philosophie est claire : pas de bois neuf, mais une pure expression du terroir. Un vin d'une grande élégance.

Le Saviez-vous ?

En plus d’être un vigneron passionné, Javier Zaccagnini est un grand amateur de musique classique, avec une admiration particulière pour Johann Sebastian Bach. En hommage, il a nommé ce vin exclusif Sei Solo, en référence au chef-d’œuvre de Bach Sei Solo a Violino senza Basso accompagnato. L’étiquette porte même la notation manuscrite du compositeur.