Sella & Mosca - Alghero Torbato Spumante Brut - 0.75L

Plus d'informations sur Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Brut Bouteille de 0,75 Litre

Au cœur du paysage sauvage et ensoleillé de la Sardaigne se trouve l’un des domaines viticoles les plus emblématiques d’Italie : Sella & Mosca. Depuis 1899, les fondateurs Sella et Mosca allient tradition et innovation pour créer des vins uniques. Ce qui était autrefois une terre abandonnée est devenu l’un des plus grands vignobles d’un seul tenant d’Italie. Le terroir unique près d’Alghero, avec des sols volcaniques au nord et des sables calcaires au sud, donne naissance à des vins reflétant le caractère de la Sardaigne : puissants, purs et raffinés. La brise marine rafraîchissante, le climat doux et les techniques de vinification modernes contribuent à des vins reconnus dans le monde entier pour leur élégance et leur authenticité. Sella & Mosca est réputé pour son engagement envers les cépages autochtones comme le Cannonau et le Vermentino, ainsi que pour son rôle pionnier dans la reconstruction de la viticulture européenne après la crise du phylloxéra.

Climat & Terroir

Les vignobles de Sella & Mosca sont situés près d’Alghero, dans le nord-ouest de la Sardaigne. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et une brise marine rafraîchissante, assure une maturation optimale. Les sols calcaires apportent fraîcheur et minéralité au vin.

Vinification

Les raisins Torbato fermentent entièrement en cuves inox, puis le vin vieillit trois mois sur lies fines. Cette méthode renforce le caractère fruité et apporte structure et profondeur. Le résultat est un vin effervescent à la mousse ferme, élaboré selon des techniques modernes tout en respectant le cépage local.

Arômes & Saveurs

Ce vin effervescent présente une robe jaune paille pâle et des arômes frais de fleur d’acacia, de pamplemousse et de pêche, accompagnés de notes subtiles de brioche, de pain grillé et de biscuit. En bouche, il est vif et juteux, avec une mousse dynamique et une finale fruitée et élégante.

Accords mets-vins

Parfait en apéritif festif ou avec des fruits de mer. Servir à 8–10°C pour révéler toute sa fraîcheur et son bouquet aromatique.

Le Saviez-vous ?

L’appellation Alghero Torbato Spumante DOC a failli disparaître. Aujourd’hui, Sella & Mosca est le seul domaine au monde à produire ce vin effervescent unique, perpétuant ainsi une tradition rare.