Staphyle - Malbec - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Staphyle Malbec Bouteille de 0,75 Litre
L’héritage que les grands-parents de Staphyle ont apporté d’Italie à Mendoza est fait de dévouement et de travail acharné. La famille a contribué au développement de la province, non seulement dans divers secteurs productifs, mais aussi par la création d’infrastructures essentielles et des avancées dans les domaines de l’énergie et des communications.
Climat & Terroir
En 2018, la famille a acquis un vignoble au cœur de la « Première Zone » : Agrelo, Luján de Cuyo. Cette zone de 60 hectares est plantée de vignes âgées de 35 ans, avec des cépages tels que Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Tempranillo, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Cette plantation exceptionnelle permet de produire 95 % des vins à partir de raisins issus de leurs propres terres, garantissant une qualité constante.
Staphyle a été la première cave à oser produire du vin dans une région jusque-là inexplorée. En 2014, trois hectares de Malbec ont été plantés avec des clones de haute qualité de Mendoza. Le vignoble est situé entre 1.435 et 2.000 mètres d’altitude, à 69 km de Mendoza, facilement accessible par les routes 82 et 7.
Une grande amplitude thermique de 20,3 °C permet un équilibre optimal entre fraîcheur et maturité du fruit. Les pentes variées et les sols alluviaux permettent une division en microzones, renforçant la complexité du vin. Les conditions naturelles du sol limitent sainement la vigueur des vignes. L’irrigation se fait avec de l’eau pure et riche en minéraux provenant des rivières Mendoza et Blanco.
Vinification
La vendange est effectuée à la main avec soin, suivie d’une fermentation en cuves inox. Le vin vieillit ensuite pendant six mois, en partie en cuves et en partie en fûts de chêne français, apportant complexité et structure raffinée. La finale est équilibrée et fraîche, complétant l’expérience gustative avec élégance. Staphyle Malbec est un choix idéal pour les amateurs de vins rouges de corps moyen, élaborés avec précision.
Arômes & Saveurs
Staphyle Malbec présente une belle robe rouge aux reflets violets. Le nez révèle des arômes fruités de prune et de cerise. En bouche, des saveurs de framboise apparaissent, accompagnées de notes épicées douces qui ajoutent profondeur et complexité. Ce Malbec de corps moyen se distingue par ses tanins soyeux et sa finale souple et élégante.
Accords mets-vins
Avec ses arômes fruités et ses tanins soyeux, Staphyle Malbec accompagne parfaitement un steak grillé avec compote de prunes. Les notes de prune s’accordent avec la compote, tandis que le caractère fruité sublime la tendreté de la viande. Les épices subtiles du vin ajoutent une dimension supplémentaire aux pommes de terre rôties en accompagnement.