Telmo Rodríguez - Gago G DO Toro - 0.75L - 2019
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Plus d'informations sur Telmo Rodríguez Gago G DO Toro Bouteille de 0,75 Litre
Telmo Rodríguez est un vigneron polyvalent possédant des vignobles dans toute l’Espagne. Ces domaines ont été choisis pour leur histoire, leur terroir exceptionnel et leur grande qualité. Ses vins se distinguent par leur fruité, leur faible utilisation du bois et leur grande buvabilité.
Après des études à Bordeaux et une expérience auprès du célèbre August Clape dans le Rhône, Telmo a commencé sa carrière dans le domaine familial La Granja Señora De Remelluri à Rioja. Il a ensuite lancé ses propres projets dans diverses régions espagnoles. Depuis Madrid, il se rend personnellement sur chaque site. Ses vins ont rapidement acquis une reconnaissance internationale. Le Wine Report de Tom Stevenson le classe parmi les dix meilleurs producteurs d’Espagne.
Telmo privilégie les cépages autochtones, cultivés en gobelet. Ces vignes non palissées, plus espacées, conservent mieux l’humidité et protègent les grappes du soleil. Il travaille avec de vieilles vignes aux racines profondes, qui produisent peu mais offrent une grande qualité et complexité. Bien qu’il ne soit pas certifié, il pratique une viticulture biologique sans engrais ni pesticides chimiques.
Arômes & Saveurs
Le nez révèle des arômes de fruits rouges juteux, de cacao, de cuir et d’épices. La bouche est structurée, avec de belles nuances fruitées et une finale expressive.
Accords mets-vins
À servir de préférence entre 16 et 18 degrés Celsius.