Villa Noria - Basic Instinct Pet Nat Orange - 0.75L

Plus d'informations sur Villa Noria Basic Instinct Pet Nat Orange Bouteille de 0,75 Litre

Villa Noria est un domaine viticole moderne et durable situé dans la région ensoleillée du Languedoc, dans le sud de la France. Le domaine est reconnu pour ses vins certifiés biologiques, élaborés dans le respect de la nature et du terroir. Depuis 2010, Villa Noria adopte une philosophie d’intervention minimale, produisant des vins purs, expressifs et pleins de caractère. La gamme est variée : vins blancs et rosés frais, rouges puissants et effervescents vivants. Le domaine expérimente également les vins orange et l’élevage en amphore, apportant innovation et originalité. Le style de Villa Noria séduit autant les amateurs de vins responsables que les explorateurs de goût. Qualité, durabilité et savoir-faire sont les maîtres-mots de ce domaine français contemporain.

Climat & Terroir

Les vignobles de Villa Noria se trouvent dans le Languedoc-Roussillon, une région au climat méditerranéen chaud. L’alliance de journées ensoleillées et de la fraîcheur de la mer Méditerranée favorise la maturation aromatique de cépages comme le Muscat. Les sols, allant du calcaire à l’argile, apportent fraîcheur et structure au vin.

Vinification

Ce pét-nat est élaboré à partir de 100 % de Muscat et vinifié selon la méthode ancestrale, avec une fermentation naturellement achevée en bouteille. Contrairement aux vins effervescents classiques, aucune seconde fermentation n’est provoquée ; la fermentation spontanée crée une mousse délicate. La macération pelliculaire – typique des vins orange – confère à ce vin sa teinte orangée, des arômes supplémentaires et une texture fine. Comme pour tous les vins de Villa Noria, aucune levure n’est ajoutée et les interventions sont limitées.

Arômes & Saveurs

Robe orange pâle. Nez expressif et épicé avec des notes de mandarine, litchi, citron confit, gingembre et coriandre. En bouche, le vin est intense et raffiné, avec des arômes de gingembre, anis, brioche et amande. Une mousse élégante renforce la sensation en bouche et la longue finale apporte de la profondeur.

Accords mets-vins

Servir bien frais (8–10 °C) en apéritif ou avec des plats asiatiques, poissons épicés, currys ou recettes aux agrumes et herbes fraîches. Excellent également avec des fromages affinés ou des plats riches en umami comme les champignons grillés.

Le Saviez-vous ?

Le Muscat est l’un des plus anciens cépages cultivés au monde, réputé pour son caractère aromatique. Dans un pét-nat orange comme celui-ci, il révèle non seulement ses notes florales et fruitées, mais aussi une épice surprenante mise en valeur par la macération et la fermentation naturelle.