Ellermann-Spiegel - Sauvignon Blanc Trocken - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Weingut Ellermann-Spiegel Sauvignon Blanc Trocken Bouteille de 0,75 Litre

Weingut Ellermann-Spiegel, situé dans le village de Kleinfischlingen au sud du Palatinat, est rapidement devenu l'un des domaines viticoles les plus dynamiques et prometteurs d'Allemagne. Dirigé par Frank Spiegel depuis 2003, le domaine allie une vision moderne au respect des traditions. Avec environ 30 hectares de vignes et une attention constante à la qualité, il produit des vins expressifs et accessibles. Les vignes bénéficient d'un climat doux et ensoleillé ainsi que de sols riches en calcaire, idéaux pour des cépages comme le Riesling, le Weissburgunder et le Spätburgunder. Ellermann-Spiegel est réputé pour son style frais, sa pure expression fruitée et son excellent rapport qualité/prix. La vinification artisanale avec une intervention minimale permet à chaque vin de refléter le caractère du cépage et du terroir.

Climat & Terroir

Les vignes sont situées dans la partie la plus au sud du Palatinat. Les raisins profitent d'un microclimat unique qui permet une maturation optimale.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main. Vinification moderne.

Arômes & Saveurs

Le Sauvignon Blanc Trocken d’Ellermann-Spiegel présente une robe jaune pâle. Il offre des arômes de groseille, mangue, kiwi et citron. Un vin délicat et frais avec des notes herbacées et une longue finale.

Accords mets-vins

Idéal avec des salades, poissons, asperges, homard, volailles ou en apéritif.