Weingut Eymann

Werner Eymann est le père de Vincent, de plus en plus impliqué dans l'entreprise familiale. Ils élaborent leurs vins avec leur propre style et explorent ensemble ce que le terroir leur offre. Le domaine Eymann est situé au cœur de la région viticole allemande du Pfalz, dans le sud-ouest de l'Allemagne. Les vignobles se trouvent sur les terrasses supérieures du Rhin, formées pendant la dernière période glaciaire. Bien que la viticulture y soit pratiquée depuis 2 000 ans – les Romains ont commencé – le vin n'est produit de manière biologique que depuis 1983. Le domaine possède 15 hectares de vignobles avec différentes variétés de raisins. Les célèbres Riesling et Pinot Blanc couvrent 5 hectares, tandis que 5 autres hectares sont plantés de Pinot Gris, Chardonnay, Silvaner, Gewürztraminer et Muscat. Les 5 hectares restants sont plantés de cépages rouges tels que Pinot Noir, Dornfelder, St. Laurent, Regent, Merlot et Cabernet Cubin.