Wittmann - Gundersheim Riesling BIO - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Weingut Wittmann Gundersheim Riesling Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Les raisins du Gundersheim Riesling proviennent principalement du vignoble Erste Lage Höllenbrand à Gundersheim. Ce vignoble est situé à côté du Grosse Lage Morstein, à environ 260 mètres d'altitude. Le sol riche en calcaire et le climat frais du vignoble Höllenbrand contribuent à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Le vignoble est cultivé de manière biodynamique et entièrement à la main.
Vinification
De faibles rendements, une sélection manuelle des raisins et des pratiques biodynamiques donnent naissance à des vins complexes et élégants, excellents jeunes ou après vieillissement. Après la récolte, les raisins sont pressés délicatement. Le moût fermente ensuite dans de grands fûts de chêne traditionnels.
Arômes & Saveurs
Ce Riesling est complexe et minéral, avec des arômes d'agrumes mûrs, d'ananas frais et des nuances épicées. En bouche, il est élégant et harmonieux, avec une acidité vive et subtile et une minéralité raffinée.
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