Isabelle & Denis Pommier - Chablis Premier Cru Côte de Léchet - 0.75L - 2023
Vul uw e-mailadres in en ontvang een bericht zodra dit product weer leverbaar is.
Levering binnen 2-3 werkdagen
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Isabelle & Denis Pommier Chablis Premier Cru Côte de Léchet 0.75 liter fles
Isabelle en Denis Pommier koesteren sinds 1990 de unieke bodem van Chablis. Ze begonnen met 2 hectare wijngaard, waarvan het sap aan andere wijnmakers werd verkocht. Inmiddels is het domein uitgegroeid tot 16 hectare in de appellaties Petit Chablis, Chablis en Chablis Premier Cru. Ondanks deze groei is het nog steeds een echt familiedomein.
Klimaat & Terroir
Chablis is een van de meest gerenommeerde wijngebieden ter wereld. Het koele klimaat en de bijzondere bodem zorgen voor wijnen met opvallende frisheid en mineraliteit. De oeroude Kimmeridge-bodem, bestaande uit klei, kalk en fossiele schelpen, geeft deze Côte de Léchet zijn karakteristieke stijl. De druiven groeien op Premier Cru-hellingen nabij het dorp Chablis.
Vinificatie
Het domein is in conversie naar biologische wijnbouw en werkt met respect voor de natuur. Na handmatige oogst vergist het sap met natuurlijke gisten, deels (70%) in roestvrijstaal en deels op hout. De wijn rijpt vervolgens circa zes maanden op de lies, waarna zorgvuldig wordt geblend en gebotteld.
Geur & Smaak
Een pure, charmante en verfijnde wijn met uitgesproken mineraliteit. De structuur, intensiteit en frisse zuren duiden op een uitstekend rijpingspotentieel.
Wijn-Spijscombinatie
Serveer op 10 tot 12 graden Celsius.
Weetje
- Hun eerste eigen wijn, in 1994, won direct het Concours des Vins de Chablis.
- De wijnen worden zowel in Frankrijk (bijv. Guide Hachette) als internationaal (bijv. Robert Parker) regelmatig onderscheiden. Parker noemt Pommier een van de meest indrukwekkende opkomende producenten in Chablis.