L’Avenir - Horizon Sauvignon Blanc - 0.75L - 2024

Meer informatie over L’Avenir Horizon Sauvignon Blanc 0.75 liter fles

Gelegen aan de voet van het majestueuze Hawequas-gebergte in de regio Wellington, vormt Mountain View Wines een harmonieus samenspel van traditie en innovatie. Dit wijnhuis maakt deel uit van Bovlei Cellar, een van de oudste wijnkelders in Zuid-Afrika, opgericht in 1907. De wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven en verfijnde aroma’s. Mountain View staat bekend om expressieve wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, waarin druivenrassen als Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Pinotage en Shiraz goed tot hun recht komen. Duurzaamheid speelt een centrale rol in het productieproces, met respect voor zowel natuur als gemeenschap. De wijnen zijn toegankelijk, maar beschikken over voldoende karakter om ook de ervaren wijnliefhebber te bekoren. Mountain View combineert Zuid-Afrikaanse charme met een frisse, eigentijdse stijl die internationaal wordt gewaardeerd.

Klimaat & Terroir

Deze Sauvignon Blanc is afkomstig van drie zorgvuldig geselecteerde percelen op de hoogste hellingen van het wijngoed in Stellenbosch. De verhoogde ligging zorgt voor maximale blootstelling aan de verkoelende zeewind van de False Bay, wat bijdraagt aan de verfrissende zuren en aromatische expressie van de wijn. De bodems bestaan uit graniet en leisteen, wat resulteert in een verfijnde mineraliteit en structuur.

Vinificatie

De druiven ondergingen een koude fermentatie bij ongeveer 14 °C in roestvrijstalen tanks. Deze temperatuurgecontroleerde vergisting duurde 14 tot 18 dagen en had als doel het optimaal behouden van de frisse, fruitige aroma’s die kenmerkend zijn voor Sauvignon Blanc.

Geur & Smaak

De wijn heeft een heldere, lichtgouden kleur. In de neus intense tropische aroma’s van guave en ananas, verfijnd met een hint van citroengras. In de mond is hij fris en levendig, met smaken van tropisch fruit, witte peer, meloen en een vleugje gras. De frisse zuren zorgen voor balans en maken de wijn bijzonder doordrinkbaar.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van lichte salades, geitenkaas, gegrilde groenten of zeevruchten.

Weetje

De Horizon-serie van L’Avenir benadrukt de invloed van hoogte en koele oceaanwinden op de wijnstijl. In tegenstelling tot veel warmere Sauvignon Blancs uit het binnenland, biedt deze wijn juist elegantie, fraîcheur en verfijning dankzij het microklimaat op de hogere wijngaardpercelen.