Luigi Einaudi - Nebbiolo - 0.75L - 2024

Meer informatie over Luigi Einaudi Nebbiolo 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Een mild continentaal klimaat met lange, koude winters en warme, vaak droge zomers. De bodem bestaat uit kalksteen en mergel, ideaal voor Nebbiolo-druiven.

Vinificatie

De druiven vergisten in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een malolactische omzetting. De rijping vindt enkele maanden plaats in zowel barriques als traditionele grote eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn nog twee maanden op fles.

Geur & Smaak

Elegante granaatrode wijn met verfijnde aroma’s van aalbes, bosbes, kers en specerijen. De smaak is vol en krachtig, maar met soepele tannines en een lange, harmonieuze afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Een uitstekende keuze bij verfijnde vleesgerechten zoals kalfsvlees, ossenhaas of licht wild. Ook heerlijk bij rijkere gerechten met paddenstoelen of truffel.

Weetje

Poderi Einaudi werd opgericht door Luigi Einaudi — econoom, journalist en na de Tweede Wereldoorlog de eerste president van Italië. Sinds 1990 staat zijn achterkleinzoon Matteo Sardagna aan het roer, die het bedrijf overnam van zijn moeder Paola. De filosofie van de familie is dat ‘een grote wijn alleen kan ontstaan uit een groot wijngaard en een goed terroir’. De cru’s San Luigi (Dogliani) en Cannubi, Terlo en Bussia (Barolo) zijn sprekende voorbeelden. Onder leiding van Matteo zijn er grote stappen gezet: een vernieuwde kelder met traditionele materialen zoals terracotta amfora’s, nieuwe wijngaarden in Barolo en biologische wijnbouw. Poderi Einaudi laat de veelzijdigheid van Dogliani en Barolo zien in een mix van klassieke en moderne stijl.