Luigi Einaudi - Nebbiolo - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Luigi Einaudi Nebbiolo Bouteille de 0,75 Litre

Climat & Terroir

Un climat continental doux avec des hivers longs et froids et des étés chauds et souvent secs. Le sol est composé de calcaire et de marne, idéal pour le cépage Nebbiolo.

Vinification

Les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable, suivis d’une fermentation malolactique. L’élevage dure plusieurs mois en barriques et en grands fûts de chêne traditionnels. Ensuite, le vin repose encore deux mois en bouteille.

Arômes & Saveurs

Vin rouge grenat élégant aux arômes raffinés de groseille, myrtille, cerise et épices. En bouche, il est puissant et plein, avec des tanins souples et une finale longue et harmonieuse.

Accords mets-vins

Excellent avec des plats de viande raffinés comme le veau, le filet de bœuf ou le gibier léger. Délicieux également avec des plats riches aux champignons ou à la truffe.

Le Saviez-vous ?

Poderi Einaudi a été fondé par Luigi Einaudi — économiste, journaliste et premier président de l’Italie après la Seconde Guerre mondiale. Depuis 1990, son arrière-petit-fils Matteo Sardagna est à la tête du domaine, après avoir succédé à sa mère Paola. La philosophie familiale affirme qu’« un grand vin ne peut naître que d’un grand vignoble et d’un bon terroir ». Les crus San Luigi (Dogliani) et Cannubi, Terlo et Bussia (Barolo) en sont des exemples parlants. Sous la direction de Matteo, d’importants progrès ont été réalisés : un chai rénové avec des matériaux traditionnels comme les amphores en terre cuite, de nouveaux vignobles à Barolo et une viticulture biologique. Poderi Einaudi illustre la polyvalence de Dogliani et Barolo dans un style mêlant tradition et modernité.