Epicuro - Chardonnay - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Epicuro Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre

Dans le sud ensoleillé de l’Italie, dans la région des Pouilles, se trouve la maison Epicuro – un producteur réputé pour ses vins expressifs et accessibles. Le nom fait référence au philosophe grec Épicure, symbole du plaisir de vivre, en parfaite adéquation avec la philosophie de la maison. Epicuro travaille principalement avec des cépages autochtones tels que le Primitivo, le Negroamaro et le Nero di Troia, complétés par quelques variétés internationales. Le climat méditerranéen chaud et les sols fertiles de calcaire et d’argile confèrent aux vins une saveur pleine et mûre, avec une douceur caractéristique. Le style est moderne, tout en restant ancré dans les traditions viticoles du sud de l’Italie. Les vins d’Epicuro sont souvent salués pour leur excellent rapport qualité-prix. Qu’il s’agisse d’un rouge épicé ou d’un blanc frais, chaque bouteille reflète le soleil et l’hospitalité des Pouilles, invitant à savourer un instant de dolce vita à l’italienne.

Climat & Terroir

Les vignobles de ce Chardonnay sont situés dans les Pouilles, au sud de l’Italie. La région bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, avec beaucoup de soleil et peu de précipitations. Le terrain est majoritairement plat et fertile, permettant une maturation optimale des raisins et le développement d’arômes riches et mûrs.

Vinification

Après la récolte, les raisins sont pressés délicatement afin de préserver leurs arômes subtils. La fermentation se déroule à basse température dans un environnement contrôlé, garantissant une expression optimale du fruit. Le vin est ensuite élevé sur lies en cuves inox, conservant ainsi son caractère frais et juteux.

Arômes & Saveurs

Ce vin présente une robe jaune pâle et limpide. Le nez est intense, avec des notes de pomme, poire et melon, accompagnées de délicates fleurs d’oranger. En bouche, il est doux, frais et juteux, avec une finale longue et élégante.

Accords mets-vins

Excellent en apéritif ou accompagné de fruits de mer, risotto ou cabillaud vapeur.

Le Saviez-vous ?

Bien que les Pouilles soient surtout connues pour leurs vins rouges à base de Primitivo et Negroamaro, le Chardonnay y est cultivé avec succès depuis des décennies. Grâce au climat chaud, les raisins développent des arômes tropicaux plus riches que dans les régions plus fraîches, tandis que les techniques de vinification modernes permettent de préserver la fraîcheur.