Marimar Estate - Albariño - 0.75L - 2024

Meer informatie over Marimar Estate Albariño 0.75 liter fles

Marimar Estate is een familiewijndomein in de Russian River Valley, Sonoma County, Californië. Het werd opgericht door de Spaanse wijnmaakster Marimar Torres, afkomstig uit de gerenommeerde Torres-wijnfamilie uit Catalonië. In 1986 bracht zij haar Europese wijntradities naar Californië. De wijngaarden worden duurzaam beheerd en zijn sinds 2006 volledig biologisch gecertificeerd, met veel aandacht voor bodemgezondheid en biodiversiteit. Marimar Estate staat vooral bekend om verfijnde Chardonnay en Pinot Noir, die de frisheid van het Californische klimaat combineren met elegantie uit de oude wereld. De architectuur van het wijnhuis is geïnspireerd op een traditionele Catalaanse boerderij, wat zorgt voor een warme en authentieke sfeer. De productie is kleinschalig, met nadruk op handmatige oogst en zorgvuldige vinificatie. Daarnaast biedt het domein culinaire ervaringen met Spaanse invloeden in proeverijen en wijn-spijscombinaties. Marimar Estate belichaamt een harmonieuze fusie van Spaanse roots en Californische expressie.

Klimaat & Terroir

De Don Miguel Vineyard in de Russian River Valley profiteert van een koel, maritiem klimaat met sterke invloed van ochtendmist vanuit de Stille Oceaan. Dit vertraagt de rijping en bevordert de ontwikkeling van frisse zuren en aromatische complexiteit. De wijngaarden worden volledig biologisch beheerd met respect voor bodem en biodiversiteit.

Vinificatie

De Albariño-druiven worden in september met de hand geoogst en als hele tros geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisse, fruitige aroma’s te behouden. Na de eerste fermentatie ondergaat de wijn een volledige malolactische gisting, wat zorgt voor een zachte structuur en romige toets.

Geur & Smaak

Het aroma wordt gedomineerd door rijp wit en geel fruit, aangevuld met florale nuances. In de mond is de wijn zacht en rond, met een crèmige ondertoon en een harmonieuze, toegankelijke afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met gegrilde zeevruchten, schelp- en schaaldieren, frisse salades of milde, romige kazen. Serveer goed gekoeld om de frisheid te benadrukken.

Weetje

De druif Albariño is van oorsprong afkomstig uit Galicië, in het noordwesten van Spanje, en staat bekend om haar dikke schil. Deze eigenschap helpt de druif goed te gedijen in vochtige, mistige klimaten zoals zowel Galicië als de Russian River Valley, waar ochtendmist en koele nachten kenmerkend zijn.