Tschida - Auslese - 0.75L - 2024

Meer informatie over Tschida Auslese 0.75 liter fles

Hans Tschida is een autodidactische wijnmaker met een uitzonderlijke passie voor edelzoete wijnen. Oorspronkelijk opgeleid als timmerman, stapte hij over naar de wijnbouw na zijn huwelijk met Lisa, de dochter van het kleine wijnbedrijf Angerhof. In 1982 namen zij samen het zes hectare grote domein over in Illmitz, gelegen in de Oostenrijkse wijnregio Burgenland. Hans besloot zich volledig toe te leggen op wijnmaken. Met het geloof dat een wijnbedrijf minstens tien jaar nodig heeft om optimaal te functioneren, bracht hij in 1988 zijn eerste wijnen op de markt. Zijn doorbraak volgde in 1993, toen de internationale pers zijn verfijnde Trockenbeerenauslese-wijnen prees.

Klimaat & Terroir

Het domein beslaat inmiddels 20 hectare, met wijngaarden die gunstig gelegen zijn in het Nationaal Park Seewinkel, een beschermd natuurgebied dat bekendstaat als vogelparadijs. De druivenaanplant bestaat uit Welschriesling, Sämling (Scheurebe), Muskat Ottonel, Traminer, Chardonnay en Weißburgunder (Pinot Blanc) – ideaal voor de productie van edelzoete wijnen. Ook met Zweigelt en Cabernet Sauvignon wordt succesvol geëxperimenteerd, wat heeft geleid tot hoog aangeschreven rode wijnen onder het label Angerhof Hans Tschida.

Vinificatie

In de vernieuwde kelders heeft Hans Tschida fors geïnvesteerd in moderne technologie. De druiven worden langzaam en temperatuurgecontroleerd vergist in roestvrijstalen tanks om de zuivere fruitexpressie te behouden. Alleen de rode wijnen en de Trockenbeerenauslese-wijnen rijpen in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en diepgang. Hoewel Hans conventioneel werkt, beperkt hij het gebruik van bestrijdingsmiddelen tot een minimum. Zijn filosofie richt zich op het bereiken van optimale rijpheid van de druiven, wat nauwgezette controle vereist gedurende de hele groeicyclus. In Seewinkel vormen vogels een constante uitdaging, omdat zij net als wijnliefhebbers dol zijn op rijpe, zoete druiven. De wijnstokken worden daarom zorgvuldig beschermd met netten.

Geur & Smaak

De karakteristieke aroma’s van deze druivensoort komen levendig naar voren in de neus. Geuren van lavendel en honing worden aangevuld met subtiele tonen van honingmeloen en citrus. In de mond is de wijn sappig en zijdezacht, met een harmonieuze balans tussen frisse aroma’s van steenfruit en rijpe citrus, verrijkt met etherische kruidige nuances. De afdronk biedt een verfijnd samenspel van frisheid en zoetheid.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn combineert uitstekend met kruidige zoete dumplings en gekruide braadgerechten.

Weetje

Hans Tschida’s toewijding en vakmanschap zijn internationaal erkend: hij werd maar liefst vijf keer (2010, 2011, 2012, 2013 en 2015) uitgeroepen tot ‘Best Sweet Winemaker of the Year’ tijdens de prestigieuze International Wine Challenge in Londen – een ongeëvenaarde prestatie in de geschiedenis van deze competitie.